餃子作り

　今週もスタートしました。1日1日集中して頑張りましょう！
　昨日のことなのですが、家内が仕事で夜遅かったので夕食は私が担当しました。子供たちのリクエストに応えて「餃子」にしました。（写真は完成時です。）時間がある時は皮も作るのですが、昨日は時間が無くて皮は既製品です。具は拘ってますが、レシピは一子相伝なので公開できません（笑）。皮は2、3度作ったのですが、皮の厚さ均等にするのが結構難しくまだ極めてるというところまではいっておらず、研究中です。
以前にもこのブログで料理が趣味ということは紹介しましたが、やはり夢中になれます。すっかりリフレッシュできて一週間分の活力を得ました！
明日は何の日？
　1906（明治39）年10月3日、世界共通の緊急遭難信号SOSが決まる。信号は短音3つ・長音3つ・短音3つ。199年2月に海上では使われなくなった。